مبادىء سلامة الاغذية

مبادئ-سلامة-الأغذية-1يحتوي هذا الكتاب على العديد من الأسس التي تشرح مبادئ سلامة الأغذية، حيث بدأ المؤلف بسرد معلومات عن الغذاء ومكوناته الأساسية من كربوهيدرات وبروتينات وليبيدات وفيتامينات وأملاح معدنية، ثم شرح القضايا والتحديات في سلامة الغذاء، وتابع بالحديث عن التلوث الغذائي ومصادره والممارسات الصحية والإرشادية لضمان سلامة الأغذية منتهياً بذكر الهيئات والمنظمات المعنية بسلامة الأغذية.

رابط تحميل كتاب مبادئ سلامة الأغذية من المصدر الأصلي:

اضغط هنا للتحميل

ملاحظة
إنّ الكيمياء العربي تخلي مسؤوليتها عن محتوى الكتب والمجلات أو عن استعمال لها بطريقة استغلالية أو تجارية، ونعيد ونذكر بأنّ المصدر هو الموقع الأصل ونحن لم نقم بإعادة رفعها والتعديل عليها، وعليه عدم عمل أي رابط من روابط التحميل يكون بسبب مشكلة أو حذف المحتوى من الموقع الأصل وليس بسبب موقع الكيمياء العربي.

PrintEmailنشر
About الكيمياء العربي
مجموعة من محبي العلم يبحثون ويترجمون معلومات ومقالات لهدف نشر العلم وإغناء المحتوى العربي. الكيمياء العربي ليست جهد فردي وإنّما عمل جماعي يحتمل الخطأ والصواب ويقبل النقد والتصحيح في أي وقت كان.