أنس زهير معروف
-
الكيمياء العضوية
العسل لتحسين تفاعل ديلز-ألدر!
لا بدّ من نبذة عن تفاعل ديلز-ألدر قبل أن نتناول الدراسة الحديثة التي أُجراها الباحثون لتحسينه … ■ تفاعل ديلز-ألدر: [fusion_builder_container hundred_percent=”yes” overflow=”visible”][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″ animation_direction=”left” hide_on_mobile=”no” center_content=”no” min_height=”none”]يعتبر تفاعل ديلز-ألدر من تفاعلات الاصطناع العضوي المشهورة، وقد سُمّي نسبة إلى الكيميائيين الألمانيين أوتو ديلز Otto…
أكمل القراءة » -
سرّ اخضرار المياه في ريو
وفقاً للجمعية الملكية للكيمياء (البريطانية)، فإنّ سبب اخضرار المياه في حوض الغطس الأولمبي يعود حقّاً إلى الطحالب. يُعزى النمو الكبير لهذه الطحالب إلى الإضافة الخاطئة لكمية كبيرة من الماء الأوكسجيني إلى حوض الغطس، إذ يمكن إضافة الماء الأوكسجيني كبديل عن مركّبات الكلور عند ارتفاع درجة حرارة المياه أو تجنّباً لحساسية بعض الأشخاص تجاه مركّبات الكلور. يتفاعل الماء الأوكسجيني مع شاردة…
أكمل القراءة » -
الكيمياء الصناعية والنسيجية
انفجار مصنع فرنسي للأسمدة … بسبب التسمية الخاطئة لإحدى المواد!
بعد عشرة أيّام من أحداث الحادي عشر من أيلول، هزّ انفجارٌ ضخمٌ مدينة تولوز الفرنسية، وتحدّثت بعض القنوات الإخبارية عن هجومٍ إرهابي ضرب مصنعاً للأسمدة اسمه AZF. يقع المصنع المنكوب في ضواحي المدينة، ويبعد نحو ثلاثة كيلومترات عن وسطها. راح ضحية الانفجار 31 قتيلاً، وجُرح المئات، وحلّ دمارٌ هائلٌ في المصنع المنكوب ومحيطه. في بادئ الأمر، لم يستبعد المحقّقون فكرة العمل الإرهابي…
أكمل القراءة » -
الكيمياء الصناعية والنسيجية
انفجار مصنع للمواد البلاستيكية … بسبب فتح خاطئ لأحد الخزانات!
الزمان: 23 نيسان 2004. المكان: مصنع لشركة فورموسا للمواد البلاستيكية، ويقع في ولاية إلينوي الأمريكية. الحدث: انفجارات وحرائق نجم عنها دمار معظم المصنع والمخزن المجاور له. الخسائر البشرية: خمس وفيات، وعدد من الجرحى. 1 ■ PVC وVCM: يشير اختصار PVC إلى متعدد كلوريد الفينيل (Polyvinyl Chloride)، وكثيراً ما نجد هذا الاختصار على المنتجات التي نتعامل معها يومياً. احتوى المصنع المنكوب…
أكمل القراءة » -
الكيمياء الصناعية والنسيجية
كارثة سيفيزو … الكارثة التي أطلقت التوجيه الأوروبي سيفيزو
الزمان: 10 تموز 1976. المكان: مصنع صغير للمواد الكيميائية، ويقع بالقرب من بلدة إيطالية اسمها سيفيزو Seveso. الحدث: انبعاث الديوكسين TCDD ومواد كيميائية أخرى من المصنع. أًصيب عدد كبير من السكان القاطنين في محيط المصنع بمشاكل صحية متعددة، ولكن لم تقع وفيات. كانت الخسائر هائلة على صعيد الحيوانات والنباتات وتربة الأراضي التي تعرّضت للتلوّث. نظراً لفداحة الحدث، أصدر الأوروبيون توجيهاً يحمل اسم…
أكمل القراءة » -
الكيمياء الصناعية والنسيجية
الانفجارات الغبارية … متى تقع؟ وكيف نتجنّبها؟
تعدّ الانفجارات الغبارية (Dust Explosions) من أسوأ المخاطر التي تواجه أي صناعة ينتج عنها غبار (مطاحن الحبوب، مصانع السكر، بعض الصناعات المعدنية، وغيرها). لا يمكن التهاون أبداً في إجراءات الوقاية من هذه الانفجارات، فكثيراً ما تكون مدمرة جداً، على الرغم من إمكانية تجنّبها بمجرّد فهم أسبابها والالتزام بقواعد العمل. وهنا نشدّد على ضرورة استشارة المختصّين، وعدم الاكتفاء بالكتب والإرشادات العامّة. 1…
أكمل القراءة » -
الكيمياء الصناعية والنسيجية
شريط لاصق يتسبب بمقتل عامل في شركة دو بونت
الزمان: 23 كانون الثاني 2010. المكان: أحد مصانع شركة دو بونت في الولايات المتحدة الأمريكية. الحدث: مقتل عامل واحد بعد تعرّضه لكمية كبيرة من الفوسجين. السبب: تمزّق في خرطوم لنقل الفوسجين، وتحديداً في موضع أحد الأشرطة اللاصقة. ■ عن الفوسجين: [fusion_builder_container hundred_percent=”yes” overflow=”visible”][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″…
أكمل القراءة » -
الكيمياء الصناعية والنسيجية
التجمّد قد يسبّب ناراً … ماذا حدث في إحدى مصافي شركة فاليرو؟
الزمان: 16 شباط 2007. المكان: إحدى مصافي البترول التابعة لشركة فاليرو في ولاية تكساس الأمريكية. الحدث: حريق ضخم خسائره المباشرة أكثر من خمسين مليون دولار أمريكي. توقفت كامل المصفاة عن العمل لمدّة شهرين. لم ينجم عن الحادثة أيّة وفيّات، واقتصرت الأضرار البشرية على حروق لعدد قليل من المتواجدين، ويعود ذلك لسرعة إخلاء الموقع. السبب: تجمّد المياه في أحد أكواع الأنابيب…
أكمل القراءة » -
الكيمياء الصناعية والنسيجية
طريقة جديدة أكثر صداقة للبيئة لإنتاج الأقمشة القطنية المقاومة للتجعّد
تعد عملية كيّ الملابس من الأعمال الروتينية المملّة في حياتنا ولكنها ضرورية، فمن غير اللائق أن نرتدي ملابساً مجعّدة وخاصة في الزيارات والأعمال الرسمية، ويزداد الطلب يوماً بعد يوم على الأقمشة المقاومة للتجعّد، ويسعى الباحثون دوماً إلى منتجات أفضل. تعتمد طرق الإنتاج المتّبعة حالياً على عملية كيميائية اسمها التشبيك (Cross-Linking)، حيث تُستعمل عدة مركّبات كيميائية ومنها الفورمالدهيد. يتحرّر الفورمالدهيد عادة…
أكمل القراءة » -
مقالات علمية
كيف نصنع كرات سائلة من العصير؟
[fusion_builder_container hundred_percent=”yes” overflow=”visible”][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″ animation_direction=”left” hide_on_mobile=”no” center_content=”no” min_height=”none”] من الطبيعي أن تهتمّ المطاعم بمظهر ما تقدّمه، إذ لا يكفي مذاق الطعام اللذيذ لجذب انتباه الزبائن. تهدف تقنية التكوير Spherification إلى تحضير كرات سائلة تشبه الكافيار، عبر تشكيل أغشية رقيقة جداً تُحيط بقطرات من العصائر…
أكمل القراءة » -
الكيمياء لليافعين
كيمياء السلاش
ممّ يتكوّن السلاش؟ يُعدّ السلاش Slush من أكثر المشروبات الباردة انتشاراً في فصل الصيف، ولعلّ طبيعته الثلجية هي أكثر ما يجذبنا إليه. يُعرّف السلاش بأنه شراب يحوي بلّورات ثلجية. يلعب السكر دوراً في تخفيض درجة حرارة تجمّد الشراب. تعتمد آلات تحضير السلاش التقليدية على مبدأ التجميد التجزيئي، حيث يتم مزج الماء والسكر مع بقيّة المكوّنات، ومن ثم يُبرّد المزيج إلى ما…
أكمل القراءة » -
مقالات علمية
كيف نقيس درجة الحرارة دون تماس اعتماداً على الأشعة تحت الحمراء؟
[fusion_builder_container hundred_percent=”yes” overflow=”visible”][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″ animation_direction=”left” hide_on_mobile=”no” center_content=”no” min_height=”none”] لا يخفى على أحد أهمية قياس درجات الحرارة في كثير من مجالات العمل. أحياناً، لا يمكننا قياس درجة الحرارة بشكل مباشر ولذلك نلجأ إلى أجهزة قياس تعتمد على الأشعة تحت الحمراء Infrared التي يُطلقها الجسم المُراد…
أكمل القراءة »