لانا أرناؤوط
-
مقالات علمية
لماذا لون المحيط أزرق؟
هل تساءلت يوماً لماذا المحيط باللون الأزرق؟ وهل تساءلت أيضاً لماذا يكون له لون آخر في بعض الأحيان مثل الأخضر؟ إليك الإجابة من العلم وراء لون البحر: هناك أسباب قليلة وراء اللون الأزرق للمحيط، أفضل إجابة هي أنّ غالب المحيط هو ماء والذي لونه أزرق وبكميات كبيرة. عندما يخترق الضوء الماء كأشعة الشمس تقوم الماء بتصفية الضوء أي يمتص اللون…
أكمل القراءة » -
مقالات علمية
تعرف على الهيدروكربونات
نصادف في حياتنا اليوم الهيدروكربونات ولكننا لا ندركها، ألا يبدو لك مألوفاً عندما تذهب لكي تملأ سيارتك بخليط من الهكسان-هيبتان-أوكتان-نونان؟ إنّه البنزين ببساطة. ما هي الهيدروكربونات؟ الهيدروكربونات ببنيتها الأساسية هي عبارة عن مركبات مؤلّفة بالكامل من الكربون والهيدروجين. الهيدروكربونات في الطبيعة: نجد بالطبيعة الهيدروكروبونات في النفط الخام، وذلك بسبب المواد العضوية المتحلّلة والتي تحتوي على الكثير من الكربون والهيدروجين. وهناك…
أكمل القراءة » -
مقالات علمية
ما هو الماء الأكسجيني؟
يرمز إلي الماء الأكسجيني كيميائياً هو H2O2. وهو عبارة عن مادة كيميائيّة لها استعمالات عديدة موجود بالشّكل السّائل بلون أزرق شاحب. وهو قليلاً أكثر لزوجة من الماء، وهو حمض ضعيف، ونظراً لطبيعته المؤكسدة القويّة يستخدم الماء الأكسجينى كعامل تبييض. البيروكسيدات هي فئة من المركبات الكيميائية، حيث يتم ربط ذرتين من الأكسجين مع بعضها البعض عن طريق رابطة تساهمية واحدة. اكتشاف…
أكمل القراءة » -
مقالات علمية
ما الذي يمنح الجينز لونه الأزرق
هل تساءلت يوماً لماذا معظم الجينز لونه أزرق؟ إنّ هذا اللون الأزرق سببه صبغة النيلة التي تستخدم في تصنيع الجينز. كان الكيميائي الألماني Alfred Von Baeyer أول من اخترع صباغ النيلة الاصطناعي، ونتيجة لهذا الاختراع حاز على جائزة نوبل عام 1905. النيلة هي عبارة عن خليط من صباغ طبيعي وآخر اصطناعي، حيث تمّ حصد نباتات النيلة بحيث يمكن استخراج الصبغة…
أكمل القراءة » -
مقالات علمية
ثلاثة أسباب تجعلك ترتدي القطن في الصيف
لماذا يحدث بأن نتعرّق كثيراً وخاصّة إذا كنا نرتدي ملابس مصنوعة من ألياف اصطناعية أو ألياف من نوع آخر إلى جانب القطن؟ تابعوا معنا بالقراءة لنتعرّف على الإجابة عندما تصل الحرارة إلى 45 درجة في بعض البلدان أو أعلى يجب علينا أن نكون أكثر حذراً لتجنّب السكتات الدماغيّة والمعاناة الأخرى ذات الصلة بحرارة الصيف. جرّب أن تسأل نفسك سؤالاً: لماذا…
أكمل القراءة » -
مقالات علمية
كيمياء الفيلم الفوتوغرافي
إنّ من أسهل الأشياء هذه الأيام هو التقاط صورة. أغلبنا الآن يملك كاميرا ديجيتال، أمّا عن الذين لا يملكون فهم حتماً لديهم جوال مزوّد بكاميرا. قديماً كان التصوير يُعتبر على أنّه علم وكما اعتبر أيضاً كــ فنّ. إنّ في اختراع الفيلم الفوتوغرافي امتزجت كيمياء وفيزياء الفيلم مع بعضها. كما نتذّكر أغلبنا كيف أنّ الفيلم الفوتوغرافي كان مصنوعاً من قطعة من…
أكمل القراءة » -
مقالات علمية
ما الذي يجعل التفلون غير قابل للالتصاق؟
ترجمة: لانا أرناؤوط، الكيمياء العربي هل سبق لك وجرّبت أن تصنع عجّة بمقلاة عادية؟ هل التصقت بالمقلاة وأخذت منك وقتاً طويلاً وصعباً لإزالتها؟ لهذه الأسباب نستخدم المقالي المغلفة بالتفلون غير القابل للالتصاق، هيا بنا لنرى معنى عدم الالتصاق: لماذا تلتصق الأشياء والتفلون لا يفعل؟ سواء كانت الأشياء تلتصق أو لا فهذا يعتمد على الاحتكاك. الاحتكاك هو قوة الجذب بين الأشياء،…
أكمل القراءة » -
الكيمياء البيئية والغذائية
الاحتباس الحراري والغازات المسببة له
ترجمة: لانا أرناؤوط، الكيمياء العربي إنّ الأرض محاطة بغلاف من الغازات يسمى بالغلاف الجوي، تتضمن هذه الطبقات من الغازات غازات تدعى بـ “الغازات الدفيئة”، وهذه الغازات هي من تجعل العيش على سطح كوكبنا ممكناً. ماهي الغازات المسببة للاحتباس الحراري؟ غازات الاحتباس الحراري (الغازات الدفيئة) تتضمن بخار الماء وغاز ثنائي أكسيد الكربون وغاز الميتان، أكسيد الآزوت والأوزون. تساعد الغازات الدفيئة على…
أكمل القراءة » -
التطوير الشخصي والبحث العلمي
تريد ذاكرة تدوم لفترة أطول، إذاً عليك كتابة الملاحظات بيدك!
ترجمة: لانا أرناؤوط، الكيمياء العربي هل جرّبت بأن تكتب قائمة بالأشياء التي تريد القيام بها اليوم؟ هل كتبتها بيدك؟ أم أنك وضعت ملاحظة الكترونية على سطح المكتب في حاسبك الشخصي؟ هناك أخبار جيّدة تقول بأنك إذا قمت بكتابة الملاحظات بيدك والتي هي طريقة قديمة، فإنك غالباً ستتذكرها أكثر! إذا كنت قد استخدمت النسخة الالكترونية، فإنها في الواقع ليست فعالة جداً…
أكمل القراءة » -
مقالات علمية
الكيمياء اليومية: السر وراء عدم اختلاط الزيت والماء؟
ترجمة: لانا أرناؤوط تدقيق لغوي: تقى الشامي هناك تفسير جيد جداً حول عدم اختلاط الزيت والماء. كل ذلك يأتي نزولاً إلى الكيمياء .. دعونا الآن نستكشف: الكل يلاحظ بأنّه إذا قمت بوضع الزيت على يدك وغسلتها تحت الماء، فإنّ الماء لا يلتصق بيدك؟ أو عندما تسقط قطرة من الزيت في كوب من الماء فإنها ستطفو على سطح الكأس بدل من…
أكمل القراءة » -
الكيمياء العضوية
تسميات الأغوال
ترجمة: لانا أرناؤوط، الكيمياء العربي في نظام التسميات للاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية (IUPAC) تتم تسمية المجموعات الوظيفية عادة وفق واحدة من طريقتين. إما الإشارة إلى الزمرة الوظيفية بلاحقة مميزة أو عدد يدل على موقع الزمرة الوظيفية. وهذا أمر شائع بالنسبة إلى الرابطة كربون-كربون الثنائية والثلاثية والتي لديها اللواحق ene و yne على الترتيب. ومن ناحية أخرى فإنّ الهالوجينات لا تملك…
أكمل القراءة » -
مقالات علمية
الكيمياء اليومية: لماذا يتغير لون اللحم أثناء الطبخ؟ وما هو تفاعل ميلارد؟
ترجمة: لانا أرناؤوطتدقيق لغوي: تقى الشامي عندما تقوم بطبخ اللحم، هل سبق لك أن تساءلت لماذا يتغير لون اللحم أثناء المراحل المختلفة للطبخ؟ يعود هذا التغير لما يسبب تفاعل ميلارد .. لنكتشف ما هو هذا التفاعل. الكيمياء اليومية – ما هو تفاعل ميلارد؟ إنّ تفاعل ميلارد يحدث عندما تتفاعل الحموض الأمينية الموجودة في اللحم مع السكاكر المرجعة لتشكيل الألوان والنكهات.…
أكمل القراءة »