الكيمياء البيئية والغذائية

  • الكيمياء الصناعية

    الإنتاج الأخضر للمواد الكيميائية الصناعية الإنتاج الأخضر للمواد الكيميائية الصناعية. تستهلك الصناعة كميات كبيرة من النفط الخام لإنتاج المواد الأساسية للأدوية، مستحضرات التجميل، البلاستيك، أو المواد الغذائية. وعلى الرغم من احتياج هذه العمليات للكثير من الطاقة وطرح النفايات، فإنّ العمليات البيولوجيَّة مع الإنزيمات يكون أكثر استدامة. يمكن لجزيئات البروتين تحفيز التفاعلات الكيميائية المختلفة دون الحاجة إلى مواد مساعدة أو مذيبات،…

    أكمل القراءة »
  • الأغذية العضوية

    الأغذية العضوية تسيء للمناخ الأغذية العضوية تسئ للمناخ. وجدت دراسة دولية حديثة قامت بها جامعة Chalmers للتكنولوجيا في السويد. ونُشرت في مجلة Nature العالمية أنَّ الأغذية المنتجة عضوياً لها تأثير أكبر على المناخ مقارنة بالأغذية المنتجة بالطرق التقليدية. وذلك لأنَّها تستهلك مساحات شاسعة من الأراضي الزراعية لإنتاجها. وجد الباحثون في هذه الدراسة طريقة جديدة لتقييم التأثير المسبب للمناخ بسبب الأرض…

    أكمل القراءة »
  • تلوث الهواء

    متي وأين وما الذي يعرضنا للهواء الملوث متي وأين وما الذي يعرضنا للهواء الملوث، ربط العلماء تلوث الهواء بالعديد من الحالات الصحية منها؛ الربو، أمراض القلب، سرطان الرئة والوفاة المبكرة، وتعتبر الملوثات الجوية هي التي تكوّن المادة الدقيقة وتكون ضارة بشكل خاص، لأنّ الجسيمات الدقيقة (التي يبلغ قطرها 2.5 مم أو أقل) يمكن أن تخترق الرئتين، حالياً قام الباحثون بدمج…

    أكمل القراءة »
  • البلاستيك القابل للتحلل

    البلاستيك القابل للتحلل الحيوي البلاستيك القابل للتحلل الحيوي. تخيل أنك ترمي علبة المياه البلاستيكية الفارغة في صندوق للتسميد المنزلي الذي يقوم بتكسير البلاستيك، وينتج غازًا حيويًا للمساعدة في إمداد المنزل بالطاقة. الأمر لم يعد مستحيلاً بعد اليوم، فقد اتخذ الباحثون خطوة مبكرة نحو هذا السيناريو المستقبلي، من خلال إظهار أن بعض الخلائط الحيوية للبلاستك يمكن أن تتحلل في ظروف متنوعة.…

    أكمل القراءة »
  • حرائق الغابات

    ساعدت موجات الحرّ في صيف ٢٠١٧ و ٢٠١٨، وظروف الجفاف، في توليد مئات الحرائق في الغابات غرب الولايات المتحدة، وفي نوفمبر انّدلع حريقان مدمّران في كاليفورنيا، سبّبا حرق آلاف الفدّانات من الغابات، تدمير المنازل وإحراق الحياة!، لأن الحريق من الممكن أن يقوم بحبس الزئبق. حرائق الغابات وحبس الزئبق أفاد الباحثون، الآن، في تقرير لهم في مجلة الجمعية الكيميائية الأمريكية لعلوم البيئية…

    أكمل القراءة »
  • 1 ● مقدمة: يدرك العاملون في مجال المحاليل السكرية أهمية قياس البريكس المنقلب (Brix)، إذ أن المحافظة على نفس الطعم تتطلّب ضبطًا دقيقًا لقيمته، وطبعًا الكثير من الأمور الأخرى. يُعرّف البريكس بأنه النسبة المئوية الوزنية (وزن/وزن) للسكر المُذاب في المحلول، أو بتعبير آخر، عدد غرامات السكر المُذابة في 100 غرام من المحلول، وهنا نشدّد على أن يكون مجمل المحلول 100…

    أكمل القراءة »
  • بعض الآثار الخفيّة للتغير المناخي بعض الآثار الخفيّة للتغير المناخي. يدرك معظمنا الآثار المباشرة لارتفاع درجة حرارة الغلاف الجوي، كذوبان الكتل الجليدية، وانقراض لبعض أنواع الحياة البرية المختلفة، والتقلبات الجوية المتزايدة بشدة. يلعب الغلاف الجوي دورًا في كل عملية تقريبًا وعليه فإن لتغير المناخ بعض التأثيرات التي لا ندرك وجودها أو ننفي علاقته بها. ولكنها حقيقية بشكل مخيف. الاضطرابات الجوية…

    أكمل القراءة »
  • يتحدث المعتقدون بالكيمتريل (السُحب الكيميائية) Chemtrails أنها سحب صناعية كيميائية تُستخدم من قبل الحكومات لأغراض شريرة. لكن كما يقول كارل ساغان: “إن الادعاءات غير المعتادة تحتاج لدليل فوق العادة” إذًا ما هي الكيمتريل chemtrails؟ وهل يتوجب علينا القلق حول تأثيراتها على صحتنا؟ ما هي الكيمتريل أو السُحب الكيميائية؟ الكيمتريل chemtrails هي اختصار لكلمتين: آثار أو السُحب الكيميائية chemical trails وهي…

    أكمل القراءة »
  • كيف تساعد المرضى المتألمون على خفض استخدام الأفيونات؟  محتوى البحث عن طرق آمنة وفعالة لخفض استخدام الأفيونات للأشخاص الذين يعانون من الألم المزمن. بدأت مغامرة Shelley Latin (شيلي لاتين) مع الألم المزمن والمواد الأفيونية بشكل غير مؤذي في يونيو 2011. عندما استيقظت مع ألم في المعدة. استغرق الأمر عامًا حتى يتم تشخيص السبب بشكل صحيح -عدوى بكتيرية في أمعائها- وتم…

    أكمل القراءة »
  • هل نجح العلماء بتحديد البروتين المسؤول عن الملاحة لدي الطيور؟ هل نجح العلماء بتحدبد البروتين المسؤول عن الملاحة لدي الطيور؟، تستشعر الطيور مجال الأرض المغناطيسي، وتساعدها هذه القدرة المدهشة على العودة إلى موطنها من أماكن غير مألوفة لديها، وعلى الهجرة إلى مناطق تبعد عشرات الآلاف من الكيلومترات. البروتين المسؤول عن الملاحة لدي الطيور لعقود من الزمن، اعتقد الباحثون أنّ مناقير…

    أكمل القراءة »
  • تغير المناخ يمكن أن يؤدي إلي نقص المغذيات لمئات الملايين تغير المناح يمكن أن يؤدي إلي نقص المغذيات لمئات الملايين. يقلل ثاني أكسيد الكربون من الزنك والحديد والبروتين في المحاصيل الغذائية، مما قد يضيف الملايين من الناس إلى المليارات الذين لا يحصلون على تغذية كافية. إنّ زيادة ثاني أكسيد الكربون يؤثر بالفعل على عالمنا. وسوف تزداد آثاره سوءًا: ارتفاع وزيادة…

    أكمل القراءة »
  • لحم منتج دون قتل أي حيوان يتم تقديمه إلي مائدتك لحم منتج دون قتل أي حيوان يتم تقديمه إلي مائدتك. تخيل نفسك تتناول لحم بقري غني بالعصارة اللذيذة، منتج دون قتل أي حيوان. إنّ اللحم المصنع في المختبرات من خلايا مستنبتة يحول هذه الرؤية إلى حقيقة. تقوم العديد من الشركات الناشئة بتطوير إنتاج لحوم الأبقار والخنازير والدواجن والكائنات البحرية مخبريًا.…

    أكمل القراءة »
زر الذهاب إلى الأعلى