الكيمياء البيئية والغذائية
-
لا شيء أجمل من تناول البوشار عند مشاهدة التلفاز أو في المسرح أو السينما، ولكن هل لديك فكرة عن الكيمياء التي تكمن وراء نكهة البوشار ورائحته؟ وهل تعرف سرّ قرقعة البوشار؟ لنتعرف على كيمياء البوشار في هذا الإنفوغراف.
أكمل القراءة » -
تعتمد التقنية التي تدعى ” Biosparging ” على مد الكائنات الدقيقة التي تعيش في أسفل الأرض بالأوكسجين لكي تتكاثر بالتغذية على الملوثات النفطية. في الثالث من حزيران العام الماضي، تعرضت حمولة من النفط الخام سريع التطاير لحادثة خارج بلدة موزيير ” Mosier ” في وادي نهر كولومبيا في ولاية أوريجون ” Oregon”، حيث أنّ أكثر من 40 ألف جالون من…
أكمل القراءة » -
نشر مؤخراً مجموعة من الكيميائيين من ضمنهم البروفيسور جوست ريك (Joost Reek) من جامعة أمستردام للأبحاث في المجالات ذات الأولوية البحثية في الكيمياء المستدامة بحث ورقي في الكيمياء الموجهة بالطاقة الشمسية،حيث وضح الباحثون أنّه من الممكن والضروري توجيه التفاعلات بوساطة الطاقة الشمسية للمستقبل المستدام. الكيمياء الموجهة بالطاقة الشمسية تمكن الكيميائيون في لمحة عامة عن أقل من عشرين صفحة من التعرف على الفرص،…
أكمل القراءة » -
باستخدام نهج جديد يشمل إنزيماً رئيسياً يساعد على تنظيم النيتروجين عالمياً، نجح علماء البيولوجيا الجزيئية في جامعة كاليفورنيا-إرفين، في اكتشاف وسيلة فعالة لتحويل ثاني أكسيد الكربون (CO2) لأول أكسيد الكربون (CO) والتي يمكن تعديلها لتطبيقات تجارية مثل تخليق الوقود الحيوي. نجح فريق من الباحثين بقيادة يلين هو Yilin Hu التي تشغل منصب أستاذ مساعد بجامعة UCI للبيولوجيا الجزيئية والكيمياء الحيوية…
أكمل القراءة » -
منذ زمن طويل والناس يلجأون للتدفئة في الطقس البارد بالالتفاف حول النار أو المدفأة. وقد شهدت الآونة الأخيرة رواجا لفكرة حرق الخشب أو أنواع أخرى من الكتلة الحيوية بهدف التدفئة كبديل لاستخدام الوقود الأحفوري. ووفقاً لما نشر بمجلة ACS للكيمياء والهندسة المستدامة، فقد أشار العلماء إلى خطوة نحو طريقة “أنظف” لتوليد الحرارة بالكتلة الحيوية. بدلاً من حرقها والذي يطلق ملوثات،…
أكمل القراءة » -
ربما لا يوجد شيء يتفوق على النوم في الهواء الطلق، لكن عليك الحذر من الخيمة التي تستخدمها! فقد وجد علماء بأنّ الهواء داخل الخيمة قد لا يكون جيد كما يعتقد بعض الأشخاص. وجدت دراسة تم نشرها في مجلة Environmental Science & Technology أنّ مثبطات اللهب المستخدمة في صناعة الخيم تنبعث داخل الخيمة المغلقة. وهذا الانبعاث قد يؤدي إلى استنشاق المثبطات من قبل…
أكمل القراءة » -
هل شطيرة الصويا والفيتامينات المصنعة تحتوي على الهكسان ؟ تصنع فطيرة “Veggie burger” أو الشطيرة النباتية من الخضراوات كالبطاطا أو الذرة وبروتين ذو تركيب نباتي كالصويا وبقوليات كالفاصولياء و tofu (جبن مشتق من فول الصويا) بالإضافة إلى المكسرات والفطور والحبوب والقمح وبذور الكتان. في الهند حيث تنتشر النباتية (أي الالتزام بتناول النباتات فقط) بشكل واسع تقوم سلسلة مطاعم الوجبات السريعة…
أكمل القراءة » -
نعيش الآن وقتاً حرج بالنسبة لكلا البشرية والكوكب بأكمله، والحاجة إلى حماية وصياغة أشكال أكثر استدامة للبيئة أصبح واضحاً في مؤتمر تغيّر المناخ COP21، وسوف نعرض يعض تقنيات حماية البيئة. تقنيات حماية البيئة. الاجتماع الذي عقد في باريس في ديسمبر ( كانون الأول ) عام 2015 أكّد على أهميّة محاربة ظاهرة الاحتباس الحراري. وهو جهد سوف يكون للتكنولوجيا وما يسمّى…
أكمل القراءة » -
يبدو القطب الشمالي كما في الصور بشكله الأصيل والأبدي وأراضيه القاحلة و منظره الطبيعي الثلجي. تلك المناظر و الأراضي في الواقع قد تغيرت بشكل سريع، حيث قام العلماء بالعمل على دراسة لفهم الكيمياء خلف تلك التغيرات و التنبؤ بأفضل ما يمكن أن يحدث لتلك المنطقة في المستقبل. قدم فريق في مجلة الكيمياء الفيزيائية التابعة للجمعية الكيمائية الأميركية ACS’ Journal of Physical…
أكمل القراءة » -
الوضع الحالي لتكنولوجيا الطاقة المتجددة وعزل ثاني أكسيد الكربون، على الرغم من الاختلافات الكثيرة بين كوكبي الزهرة والأرض في (١) المسافة من الشمس، (٢) الخصائص الجيولوجية، (٣) دوران الكوكب، و (٤) الفترة المدارية. لكن على حد سواء كلا الكوكبين لهم ميزة مهمة ومشتركة وهي وجود الغازات الدفيئة المسببة للاحتباس الحراري، وخاصة تركيز مركب ثاني أكسيد الكربون (CO2) في الغلاف الجوي.…
أكمل القراءة » -
وفقا لدراسة حديثة نُشرت في مجلة العلوم (Journal Science) تبين بأنّ التغيرات في درجات الحرارة عالمياً؛ بسبب تغيرات المناخ الناجم عن النشاطات البشرية قد أثر بالفعل على جميع جوانب الحياة على الأرض بدءاً من الجينات وحتى أنظمة بيئية (مساحة أرضية بما تضمه من كائنات حية وغير حية) بكاملها مما ينذر بعواقب لا يمكن التنبؤ بها على البشرية. ووجدت الدراسة وبشكل…
أكمل القراءة » -
وجد الكيميائيون في جامعة تومسك البوليتكنيك (Tomsk Polytechnic University) طريقة لتفادي إنتاج كمية كبيرة من المخلفات السامة أثناء تكوين رابطة كربون-كربون. اقترح استخدام الماء العادي كبديل عن الضار للإنسان والمذيبات الطبيعية. الطرق الجديدة هي نتيجة بحث طويل المدى عن التفاعل المحفز بالبلاديوم. الدراسة التي منحت على إثرها جائزة نوبل في الكيمياء لعام 2010 طور علماء من قسم التقانة الحيوية والكيمياء العضوية…
أكمل القراءة »