لماذا يتوهج لهب الغاز المنزلي باللون الأصفر عندما يلامس أي سائل؟

قد تلاحظ حين تكون في المطبخ تحول لون لهب الغاز للأصفر عندما تضع أمك على النار وعاء للماء أو الحليب ليغلي ويلامس السائل اللهب. هل تعلم أن للكيماء دوراً في ذلك؟

• قصة أيونات الصوديوم:
  لون لهب الغاز الطبيعي أصفر بسبب احتراق ذرات أو أيونات الصوديوم. يحتوي الماء على أملاح منحلة وأكثر شيوعاً هو ملح كلوريد الصوديوم. لهذا قد تلاحظ أنّ الماء الساقط على الشعلة يفور ويتبخر ويترك آثار بيضاء مكانه، وهذا الأثر هو الملح. وفي نفس الوقت يتأين الصوديوم ويطلق الفوتونات التي تعطي اللون الأصفر.
  ربما لاحظت إصدار هذا اللون الأصفر لذرات الصوديوم في مصابيح الصوديوم التي تعطي اللون الأصفر لنفس السبب. وكذلك لون ذيل المذنب هيل-بوب Hale-Bopp Comet أصفر بسبب تأين الصوديوم.

• لون اللهب:
  يتحدد لون اللهب أيضاً بالأكسجين المتوفر للاحتراق. ربما لاحظت في المختبرات الكيميائية احتراق اللهب بلون أصفر من موقد بنزن Bunsen Burner وهذا بسبب اتقاد جسيمات السخام الدقيقة والتي تتوهج لتعطي اللون الأصفر للّهب. تقل نسبة السخام المتحرر عند زيادة الأكسجين ويصبح اللهب أزرق.

المصدر:

Why does a kitchen gas burner glow yellow when liquid comes in contact with it?. (n.d.). Retrieved July 31, 2015, from The human touch of chemistry: http://humantouchofchemistry.com/why-does-a-kitchen-gas-burner-glow-yellow-when-liquid-comes-in-contact-with-it.htm