لماذا تبرد الحاوية التي تحتوي الغاز الطبيعي؟

لماذا الغاز الطبيعي المستخدم في المطاعم، تبرد الحاوية التي تحتويه عند استخدامه، لذلك يلجؤوا الطباخين إلى وضع الحاوية بين ماء ساخن