تفاعل خلات الصوديوم مع حمض الستريك اللامائي

391 views
0
0 Comments

السلام عليكم
تخلط كمية كبيرة من خلات الصوديوم (12.5 كغ)مع مواد مطحونة عديدة مثل الرز والسكر والملح لكن عند إضافة حمض الليمون اللامائي يصبح قوام الخلطى رطباً وربما عجينياً
هل يمكنني أن أخمن التفاعل ؟؟
وكيف أحافظ على القوام الجاف للخلطة
وجزاكم الله خيراص

شارك هذه المادة!
scicommx Changed status to publish 27 ديسمبر,2022
زر الذهاب إلى الأعلى