لماذا تفسد بعض الأطعمة بشكل سريع في الصيف مقارنة مع الشتاء؟

ماذا يعني ان طعام قد فسد : اي انه تاكسد مع الاوكسجين وبتالي زيادة حموضته او انه تعفن بسبب عدم حفظه الجيد وتكون عليةه فطريات عملت على تحليله او … او …
بجميع الحالات هناك تغير كيميائي ( اي تفاعل كيميائي ) ومن المعروف ان درجة الحرارة تزيد من سرعة حدوث التفاعل الكيميائي لذالك لايفسد سريعا بالثلاجة او بالشتاء
والسبب انه كلما زادت درجة الحرارة زادت عدد الجزيئات التي تملك طاقة تنشيط ( وهي الحد الادنى من الطاقه اللازمة لبدء التفاعل ) وبتالي زادت سرعة التفاعل لذالك يفسد الطعام سريعا بالصيف