لماذا يتغير طعم ورائحة الزيوت بعد فترة طويلة من التخزين؟

هذا يعود لسوء في التخزين بسبب حفظه في مكان رطب او اشعة الشمس المباشرة او وصول الهواء له مما يعمل على اكسدته وزيادة حامضيته ايضا فيتغير لونه وطعمه ورائحته لذالك ينصح بحفضه في اوعيه ستانلس ستيل او الزجاج وتغطيته بغطاء معتم واحاطته بالفخار