الصابون

مقالات علمية

الكيمياء اليومية: كيف ينظف الصابون؟

الصابون عبارة عن أملاح الحموض الدسمة للصوديوم أو البوتاسيوم، ناتجة من تحليل الدُسم بتفاعل كيميائي يسمى (التصبين أو التصبن). كل جزيئة صابون تملك سلسلة هيدروكربونية طويلة تدعى أحيانا (ذيلها) و رأس كربوكسيلي. تطفو أيونات الصوديوم أو البوتاسيوم في الماء حرة تاركةَ الرأس مشحون بشحنة سالبة. الصابون منظف ممتاز بسبب قدرته ليؤدي دور عامل استحلاب. المستحلب قادر على تشتيت أو بعثرة…