الكولاجين

الكيمياء الحيوية

الكولاجين بروتين البشرة: تركيبه ووظائفه ومصادره

المقدمة: اشتق اسم الكولاجين من الإغريقية، من Kolla وتعني صمغ، و Gen وتعني منتج أو مكون. ويعد نوعاً من أنواع البروتين الليفي، أي من مجموعة حموض أمينية يتم اصطناعها في الأجسام الحية، وبحيث تتشكل 30% من كامل الجسم، و75% من الجلد والأربطة والأوتار، وكذلك العظام والأوعية الدموية وقرنية العينين والقناة الهضمية. ويعتبر عنصراً حيوياً هاماً لتعزيز الأوعية الدموية وإعطاء الجلد…