ما هو تفسير نتيجة تجربة الحليب والألوان

الصابون هو العامل المحفز في هذه التجربة حيث ان جزيئات الصابون تحاول ان تمسك بجزيئات الدهن الموجودة بالحليب لذا نرى هذه الدورات وهذه الحركة هي نفسها التى تحدث عندما نغسل ايدينا بالصابون وتذهب الدهون من يديك

لجزيئات سطح الحليب السائل ققوة تسمى الشد السطحي عند وضع مجموعه من اﻻلوان على الحليب لن تستطيع هذه اﻻلوان من اختراق الحليب او اﻻنتشار ضمن جزيئاته فتبقى مستقره على سطحه اما بتقريب كميه من ماده منظفه كالصابون مثﻻ فان تفاعلاً سيحدث بين الصابون وكمية الدهون الموجودة في تركيبة الحليب مما يؤدي الى انهيار الشد السطحي للحليب وبالتالي انتشار اﻻلوان في الحليب بشكل كبير

السبب يعود للتفاعل بين الصابون والدسم الموجود في الحليب هذا فيديو يشرح التجربة
http://www.youtube.com/watch?v=Hr6dZ6aWpF4