ما هو تفسير نتيجة تجربة الحليب والألوان
في تجربة الحليب والألوان اشرح بمصطلحات مبنى وترابط ما الذي يحدث للحليب في هذه التجربة
السبب يعود للتفاعل بين الصابون والدسم الموجود في الحليب هذا فيديو يشرح التجربة
http://www.youtube.com/watch?v=Hr6dZ6aWpF4
لجزيئات سطح الحليب السائل ققوة تسمى الشد السطحي عند وضع مجموعه من اﻻلوان على الحليب لن تستطيع هذه اﻻلوان من اختراق الحليب او اﻻنتشار ضمن جزيئاته فتبقى مستقره على سطحه اما بتقريب كميه من ماده منظفه كالصابون مثﻻ فان تفاعلاً سيحدث بين الصابون وكمية الدهون الموجودة في تركيبة الحليب مما يؤدي الى انهيار الشد السطحي للحليب وبالتالي انتشار اﻻلوان في الحليب بشكل كبير
الصابون هو العامل المحفز في هذه التجربة حيث ان جزيئات الصابون تحاول ان تمسك بجزيئات الدهن الموجودة بالحليب لذا نرى هذه الدورات وهذه الحركة هي نفسها التى تحدث عندما نغسل ايدينا بالصابون وتذهب الدهون من يديك