الغليسرين
-
إنفوغراف
كيمياء الحياة اليومية ـ الجليسرول
ترجمة: أنس زهير معروف ألقِ نظرة سريعة على لائحة المكونات لعدد من منتجات التجميل والعناية الشخصية، من المحتمل أنّك ستجد الجليسرول ضمن هذه اللائحة (غالبًا ما يسمّى بالجليسرين). هذا المركب موجود كذلك في أصناف مختلفة من الطعام، بالإضافة إلى بعض المنتجات الدوائية، ولكن ما سبب وجوده في هذه المنتجات؟ لنكتشف معًا في هذا الانفوغراف. للتحميل بحجم أكبر
أكمل القراءة » -
مقالات علمية
الدسم والحموض الدسمة
الدسم الأساسية (لايمكن الاستغناء عنها) الدهون عناصر غذائية هامة تمد الجسم بالطاقة والحموض الدسمة الأساسية. فهي مركبات حيوية لا يمكن لجسم الكائن الحي أن ينتجها من تلقاء نفسه، لذلك فهو بحاجة للدهون لامتصاص الفيتامينات المنحلة بالدهون (فيتامين A, D, E, K) وأخيراً تعد الدهون مركبات أساسية للخلايا وكتل بعض الهرمونات. وعلى الرغم من أهميتها إلا أنه ينبغي ألا تتجاوز نسبة الدسم…
أكمل القراءة »