غليان الماء
-
إنفوغراف
ما هي درجة الحرارة التي يغلي فيها الماء؟
يغلي الماء دائمًا في درجة 100 مئوية، أليس كذلك؟ كلا، هذا غير صحيح. على الرغم من أن هذه حقيقة قد تعرّفنا عليها في درس العلوم في المدرسة، إلا أن تغير الارتفاع بالنسبة إلى مستوى سطح البحر يؤثر بشكل غير مباشر على درجة غليان الماء، حيث يؤدي تغير الارتفاع إلى تغير الضغط الجوي. في هذا الانفوغراف سنلقي نظرة على درجة غليان…
أكمل القراءة » -
الكيمياء الفيزيائية وعلم المواد
دراسة جديدة حول نمذجة الموائع
عندما يتعلق الأمر بغليان الماء، هل هناك شيئاً لم يدرسه العلماء بعد؟ الجواب المفاجىء هو: نعم! كيف تتشكل الفقاعات على السطح، كيف ترتفع نحو الأعلى وتتجمع مع بعضها، ما هي خواص السطح، ماذا يحدث عندما تزداد درجة الحرارة بسرعة مقابل ازديادها ببطىء؟ قد تكون هذه الأفكار مفهومة تجريبياً بينما هي ليست مفهومة تماماً باستخدام النماذج الرياضية. لذا، فقد عمل الرياضيون…
أكمل القراءة »