الكيمياء البيئية والغذائية
-
يمكن للبيئات المائية التخلص من النانوبلاستيك (nanoplastic)؛ نظرًا لكونها حطام صغير من جسيمات البلاستيك في حجم النانو، فعلى الرغم من أن العلماء لديهم فهم جيد لكيفية تشكل هذه الجسيمات، إلا أنهم ما زالوا لا يعرفون جيدًا أين تنتهي كل هذه الأجزاء. وقد أظهر الباحثون في تقرير نشر في مجلة علوم وتكنولوجيا البيئة (ACS’ Environmental Science & Technology) بشكل تجريبي، أن…
أكمل القراءة » -
على الرغم من تزايد استخدام مبيدات الآفات الزراعية في الزراعة، لكن هناك بعض المزارع قد تحولت إلى الممارسات العضوية وتجنب استخدام المبيدات الزراعية. ولكن من غير المؤكد حتى الآن أن المواد الكيميائية المطبقة على الأرض منذ عقود يمكن أن تستمر في التأثير على صحة التربة بعد التحول إلى الإدارة العضوية. قام الباحثون الآن بنشر نتائج بحثهم في مجلة علوم وتكنولوجيا…
أكمل القراءة » -
ملح الطعام ويطلق عليه أيضًا (كلوريد الصوديوم) Sodium Chloride، وهو عبارة عن مادة معدنية ذات أهمية كبيرة لصحة الإنسان والحيوان ، وكذلك يستخدم بشكل كبير في الصناعة، ويطلق عليه أيضًا معدن الهاليت، أو الملح الصخري. وسوف نتناول بالتفصيل كل ما يخص هذا العنصر المستخدم بشكل كبير في حياتنا اليومية. الخواص الكيميائية لكلوريد الصوديوم الصيغة الكيميائية: NaCl الكتلة المولية: 58.44 غ/ مول…
أكمل القراءة » -
يوجد البلاستيك في كل مكان في حياة الناس، ومع ذلك عندما تكتمل مهام العناصر التي تحتوي على البلاستيك، يتم إعادة تدوير البلاستيك في شكل منتجات جديدة ولكن لكمية صغيرة جدًا منه، والتي غالبًا ما تكون ذات جودة أقل مقارنة بالمواد الأصلية، ولتحويل هذه النفايات إلى مواد كيميائية عالية القيمة يتطلب ذلك طاقة كبيرة. وقد نشر الباحثون نتائج بحثهم في مجلة…
أكمل القراءة » -
يريد الناس في جميع أنحاء العالم أن تكون قهوتهم مرضية وذات أسعار معقولة؛ للوفاء بهذه المعايير تستخدم محمصة البن عادةً مزيجًا من نوعين من الحبوب، أرابيكا (arabica) وروبوستا (robusta)، لكن البعض يستخدم نوع روبوستا الأرخص بكميات أكبر مما يدعي، حيث يصعب تحديد أنواع حبوب القهوة بعد التحميص. لذلك قام الباحثون بتطوير طريقة جديدة لمعرفة المصدر الحقيقي لحبوب القهوة وتقييم ما…
أكمل القراءة » -
الأغذية المعززة للمناعة يعمل جهاز المناعة على حماية الجسم من الالتهابات والأمراض، ولكن، يعتمد في عمله على العناصر الغذائية التي نتناولها، بسبب أن تكون خطوط الدفاع الأولى في الجسم ضد العوامل الممرضة، بالإضافة إلى زيادة نشاطه عند الضرورة. ولذلك، فإنّ تصحيح النظام الغذائي المتبع ليتناسب مع الحد الأدنى من الكميات اللازم تناولها من المغذيات والفيتامينات والمعادن الضرورية؛ لكفاءة عمل جهاز…
أكمل القراءة » -
تقنيةٌ جديدةٌ، تحويل غاز ثاني أكسيد الكربون، انبعاثات الاحتباس الحراريّ والغازات الدفيئة. ما قصة الطّاقة النظيفة وعلاقتها بالحلول المستدامة؟ هل حقّاً سنكون قادرين في ظلّ هذه الثّورةِ الصّناعية على استنشاق هواءٍ نظيفٍ، ومنعشٍ؟ استطاع فريق من الباحثين من المعهد العالي للعلوم والتكنولوجيا (Royal Melbourne Institute of Technology = RMIT) في ملبورن/استراليا من تطوير تقنيةٍ جديدةٍ وفعّالة بإمكانها تحويل غاز ثاني…
أكمل القراءة » -
تنتج محطّات الطّاقة التّي تعمل بواسطة الوقود الأحفوري مرُكباتٍ أكثرَ خطورةً من غاز ثنائي أكسيد الكربون (CO2)، الذي يساهم بشكلٍ كبيرٍ في ظاهرة الاحتباس الحراري، حيث ينطلق أيضاً ثاني أكسيد الكبريت (SO2)، أكسيد النتروجين (NO)، والزئبق (Hg)، هذا بالإضافة إلى جُسيماتٍ تُدعى بالـ (الذريرات المادّية)، وهي جسيماتٌ صلبةٌ أو سائلةٌ ذاتُ أبعادٍ مجهريةٍ صغيرةٍ جداً، وتبقى معلقةً في غلاف الأرض…
أكمل القراءة » -
إنّ زيادة الطلب لتوفير مصادر طاقةٍ جديدةٍ، سيدفعنا للبحث، وإيجاد الأجهزة الأمثل لتخزين الطاقة، تشير الدراسات إلى أنّه وبحلول عام 2050 ستشكّل الطّاقة الكهربائية حوالي الـ 50% من إجمالي الطّاقات ككل، حيث يبلغ المعدّل في أيامنا هذه نحو الـ 18%، ومن المتوقعِ أنّ الطلبَ للحصول على الطّاقة المتجدّدة سيزيد حتى أربعة أضعاف؛ وبالتّالي فإنّنا سنكون بحاجة للحصول على بطارياتٍ أكثرَ…
أكمل القراءة » -
معظمُنا يستخدم الملح يوميًا دون التفكير حول نوعه، رغم أنَّه يُعرف كيميائيًا باسم كلوريد الصوديوم. ولكن عندما تدخل إلى محل التوابل تجد أنواع الملح المختلفة، مثلًا في أحد المتاجر قد تجد 80 نوعًا من الملح البحري فقط، فما الذي يجعل للملح أنواع متعددة؟ كما للنبيذ نكهاتُ متعددة وجميعها نكهاتُ مشتقةُ من الفواكه (العنب وغيره). وتختلف أيضًا باختلاف مصدر النبيذ وطريقة…
أكمل القراءة » -
هل تضع الكثير من معجون الأسنان بشكل متموج، كما يتم تصويره في الإعلانات التجارية؟ إذا كنت كذلك، فأنت تسرف الكثير على نحو لا يعود عليك بالفائدة المرجوة. أما بالنسبة للأطفال فإنّ استهلاك الكثير من المعجون يمكن أن يعود بالضرر عليهم. لا نقول إنّ استخدام المعجون غير مفيد. بل على العكس، له أهمية كبيرة في التخلص من السكر أو البكتيريا. تنمو…
أكمل القراءة » -
تعتبر الدهون المتواجدة داخل الطحالب الدقيقة مصدرًا واعدًا للوقود الحيوي، لذا يجب أولًا تمزيق خلايا الطحالب الدقيقة لاستخراج الدهون، التقنيات التقليدية تستهلك كمية عالية من الطاقة وتستغرق وقتاً طويلًا، لذلك استقصى مجموعة من الباحثين من جامعة صباح الماليزية (University Malaysia Sabah) طريقة جديدة باستخدام التحليل الكهربائي المباشر. في أثناء عملية التحليل الكهربائي تتمزق الطحالب المجهرية عندما تتغلب قوى المجال الكهربائي…
أكمل القراءة »