السكر
-
إنفوغراف
كيمياء إعداد المربَّيات
قد لا يخلو أي منزل من الأنواع المختلفة من المربّيات، وتبرع الكثير من الأمهات في إعدادها، فمن مربى التفاح إلى البرتقال إلى الليمون وغيرها الكثير من أصناف المربيات الشهية واللذيذة. ولكن هل تعلم أن إعداد المربى هو عملية كيميائية؟ لنتعرف معًا عليها في هذا الانفوغراف.
أكمل القراءة » -
مقالات علمية
هل صحيح أن السكر ينفجر؟
تخيل أنك على مائدة الإفطار وعلى وشك وضع بعض الحبوب في الحليب. الآن ستضع السكر وتحرك الملعقة في الوعاء وفجأة بوووم؟ هل هذا يبدو مستحيل؟ ممكن. دعونا نتابع القراءة معاً لمعرفة المزيد. الحقيقية هي: أنّ السكر حقاً لن ينهي إفطارك بإنفجار، ولكن الأمر المثير هو أنّ السكر يمكن أن يكون خطير ليس فقط للمستهلك، ولكن للناس التي تعمل في المصفاة…
أكمل القراءة »