لماذا مكعبات الثلج ضبابية من الداخل؟

هل حاولت يوماً الرؤية من خلال مكعبات الثلج؟ دائماً مانراها ضبابية قليلاً. أليس غريباً أنّ الماء الشفاف عندما يتجمد يصبح ضبابياً؟ وهل تعلم أنّ الكيمياء تلعب دوراً هنا؟

ماذا يوجد في الماء؟

يتكون الماء من عدة غازات ومعادن مثل أملاح الكالسيوم والمغنيزيوم الذائبة بشكل طبيعي في الماء. أنت لا تستطيع رؤيتهم ولكنهم موجودين حقاً.

هذه الشوائب الموجودة في الماء تقلل من درجة الحرارة التي يتجمد عندها الماء. حيث أنّ الماء الصافي يتجمد عند درجة 0 مئوية، في حين أنّ الماء الحاوي على شوائب سوف يتجمد عند درجة حرارة أقل من ذلك. في الحقيقة كلما زادت كمية الغازات والمعادن الذائبة في الماء، كلما انخفضت درجة التجمد له.

متى يتجمد الماء؟

عندما يبدأ الماء بالتجمد، تبدأ طبقة رقيقة من الثلج بالتشكل من الأعلى. وهذه الطبقة تكون متكونة من الماء النقي حيث يتجمد الماء النقي بشكل أسرع من الماء غير النقي.

يصبح الماء النقي صلباً في حين المعادن والغازات مازالت بالحالة السائلة. وسيتجمد باقي السائل ببطء من الخارج إلى الداخل. وآخر نقطة تتجمد هي مركز المكعب.

يوجد في الثلج طبقات تزداد فيها تراكيز الشوائب كلما اتجهنا نحو المركز. وهذه التراكيز من الغازات تؤدي إلى انكسار الضوء خلال قطعة الثلج الأمر الذي يؤدي إلى أن تبدو ضبابية. أحياناً ذوبان الغازات في المحلول يكون على شكل فقاعات مجهرية والتي تتجمد حينما يتجمد الجليد. ويمكنك أيضاً أن ترى هذه الفقاعات المتجمدة إذا تشكلت داخل مكعبات الثلج.

المصدر:

Why ice cubes are cloudy on the inside. (n.d.). The Human Touch of Chemistry. Retrieved July 1, 2015, from http://humantouchofchemistry.com/everyday.php?action=view&nid=9